프로바이오틱스 유산균 효능과 좋은 유산균 제품 고르는 방법

대한민국 대표음식 중 하나인 김치에는 다량의 유산균이 포함되어 있습니다. 면역력과 아토피, 감기, 알레르기 등 김치가 다양한 질환에 효능이 있다는 연구결과가 밝혀지면서 유산균에 대한 관심이 높아지고 있는데요. 유산균은 포도당이나 탄수화물 같은 당분을 발효해 젖산(유산)을 만들어 내는 균입니다. 유산균으로 발효시켜 만드는 김치, 요구르트, 막걸리 등의 음식 맛이 시큼한건 바로 이 젖산때문인데요. 유산균이 젖산을 만들어 PH가 낮아지면 유해균이 증식하기 어려운 산성환경이 됩니다. 불가리아 농민들은 우유를 발효시켜 요구르트를 만들어 먹었는데, 요구르트에 들어있는 유산균이 장내에 있는 유해균의 증식을 막아 독소배출을 억제해 건강하고 장수한 사람들이 많았습니다. 이러한 사실은 불가리아 농민들의 생활습관을 지켜본 ..